Resep Ikan Gurame Terbang

March 25, 2013 Aduk Resep  No comments

Bahan:

1,3 kg Ikan Gurame, ukuran sedang
3 buah jeruk nipis
1 sdm garam
50 gr tepung terigu
1 liter minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Kremesan:

3/4 sdt tepung tapioka
200 ml air
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm tepung beras

Pelengkap:

1 ikat kacang panjang, potong 5 cm
1 buah ketimun, potong-potong miring
Cabe rawit, tomat, bawang merah, iris dan campurkan kecap secukupnya untuk sambal

Cara Membuat:

1. Bersihkan sisik ikan dan belah daging gurame di kedua sisi
2. Seset daging gurame mulai dari ekor ke arah kepala, pegang bagian perut, hati-hati menggunakan pisau jangan sampai tangan Anda terluka.
3. Jaga bagian pala gurame jangan sampai terputus agar menggoreng lebih mudah dan hasilnya lebih bagus
4. Setelah seset daging gurame, tusuk dengan lidi atau tusuk gigi agar daging tidak mudah rusak
5. Lumuri ikan gurame dengan campuran kremesan.
6. Tuangkan minyak untuk menggoreng dan panaskan. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan ikan hingga seluruh bagian tercelup dengan sempurna.
5. Tiriskan beberapa saat dan letakkan ikan di piring lebar. Hias dengan kacang panjang dan ketimun. Siapkan sambal kecap untuk colekannya.
6. Ikan Gurame Terbang siap disajikan!

This post has already been read 8233 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>